- 25 мая 2014, воскресенье
- Москва, Ст.м. Марксистская, ул. Таганская, 31/22, вход со стороны Большой Андроньевской. Ориентиры: Галерея ХЦ -> Бар Камчатка -> Scandinavia Club
Воскресный бранч Lighthouse Family Brunch
Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Мы готовим большой воскресный бранч — с традиционной скандинавской едой, приятными знакомствами и полезными знаниями. Имя ему — Lighthouse Family Brunch, и случится он при поддержке наших давних больших партнеров.
Ни простота блюд, ни географическая близость региона к России не делают традиционный скандинавский стол доступнее. На нашем воскресном бранче Lighthouse Family Brunch 25 мая мы восполним этот пробел и, во-первых, научим готовить холодные закуски с разными компонентами: от маринованного лосося до фрикаделек и салата, во-вторых, узнаем о традициях и истории скандинавской кухни, и, в-третьих, в дружественной атмосфере устроим семейный бранч с северными закусками от шеф-повара компании "Шведские продукты" Дениса Аксенова.
Теоретическая часть бранча подготовлена и сервирована историком и преподавателем в России и в Европе, руководителем проекта британского фонда CAF, ведущим кулинарных мастер-классов в России и в Германии Давидом Нисенгольцем. Давид расскажет о том:
- как климат повлиял на гастрономические привычки народов севера?
- откуда у скандинавов такая любовь к бутербродам?
- в чем изящество рыбы с душком?
- выгодно ли сочетаются клубника с горчицей?
- как изобрести 134 способа маринада сельди и добиться 20 оттенков лосося?
- приятен ли на вкус копченый кит и язык оленя?
И главное: какие дополнить свой ежедневный рацион полезными и вкусными скандинавскими закусками.